1.准备原材料腊肉、芹菜摘去叶子洗净。
2.芹菜切成粗细均匀的条状。
3.锅中烧开水放入芹菜段焯水断生切记不易焯水时间过长。
4.芹菜焯好水立即放入冷水中过凉。
5.芹菜处理好了沥干水份和切好的腊肉放入盘中备用。
6.锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入腊肉炒出香味。
7.放入芹菜大火快速翻炒。
8.放入盐和味精改成中小火翻炒。
9.炒至腊肉和芹菜完全入味即可出锅享用。
10.芹菜炒腊肉装入盘中就大功告成了。
11.搭配年年有鱼的大馒头和卤猪蹄一起吃超级棒。
12.腊肉入口香浓无比让人回味无穷。
13.过年来上一盘这样小炒即下酒又下饭好喜欢。
14.芹菜入口清香爽口。
15.芹菜炒腊肉切记炒至时间不宜过长影响口感同时营养也易流失哦。
腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。腊肠可开胃助食，增进食欲！
